収穫の秋 さつまいもを頂きました。鹿児島弁でがねとはカニのことです。 さつまいもをニラと混ぜて天ぷらにしたものを鹿児島ではがねと呼びます。てんぷらの形がカニに似ていることから名づけられた鹿児島の郷土食です。 がねを作ってみました。さつまいもと…
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